bbq

Een barbecue moet bij je passen. Dat klinkt misschien wat gek, maar niet als je je bedenkt dat barbecues in allerlei soorten en maten verkrijgbaar zijn. Een gewone houtskoolbarbecue heeft heel andere voordelen dan een keramische of kamado barbecue, een gasbarbecue, of een elektrisch exemplaar. Deze voordelen gaan niet alleen over bijvoorbeeld de vorm en de grootte van de barbecue, maar ook over de smaak van de stukken vlees, vis of groenten die je erop bereidt. Welke barbecue je wanneer het best kunt kiezen? Anne vertelt er je in deze blog alles over!

Voor visliefhebbers zijn Mexicaanse gamba’s van de barbecue een ware traktatie! Mexicaanse gamba’s van de BBQ zijn niet alleen ontzettend lekker, ze zijn ook nog eens in mum van tijd klaar. Niet alleen het rijgen op een stokje is een fluitje van een cent, gamba’s garen, ook erg snel. Het BBQ-recept in deze blog is bedoeld voor 4 personen. Nieuwsgierig? Klik dan snel verder!

Zin in spareribs van de grill? Kies dan eens voor BBQ spareribs op Argentijnse wijze! Voor BBQ spareribs op Argentijnse wijze heb je onder andere een flinke dosis knoflook, uien en peper nodig. Alle ingrediënten en de per ingrediënt benodigde hoeveelheden zijn voldoende voor 4 personen, ervan uitgaande dat je bij een barbecuesessie ook echt enkel spareribs en wellicht nog wat groenten en salade serveert. Bij het inkopen van vlees voor een barbecuesessie is het altijd handig om rekening te houden met het feit dat een volwassene gemiddeld maximaal 250 gram per sessie eet. Meer weten? Klik dan snel verder om het volledige recept te kunnen lezen!

Het barbecueseizoen gaat bijna beginnen. Tijd om je eens te gaan verdiepen in de laatste barbecue trends. Misschien heb je er al eens van gehoord: slow cooking, om precies te zijn low & slow cooking, dé populairste barbecue trend van dit moment! Bij deze manier van barbecueën laat je je vlees of vis namelijk op een lage temperatuur (van tussen de 70 en de 120 graden Celsius) en heel langzaam (lees: soms wel 5 tot 6 uur!) garen. Behoorlijk tijdrovend dus, maar tegelijk de ultieme uitdaging voor de echte barbecuefan! Lees er meer over in deze blog!